버섯 효능, 활용법, 조리법
1. 효능 : 식이섬유 공급, 항산화 효과, 면역력 강화, 혈액순환 촉진 등이 있습니다. 2. 활용법 : 볶음 요리, 스프, 버섯 요리, 전 3. 조리법 1) 버섯볶음 가. 재료 신선한 버섯 200g (적당한 크기로 손질하여 준비) 양파 1개 (적당한 크기로 다져 준비) 파 1대 (적당한 크기로 다져 준비) 식용유 2큰술 간장 1큰술 설탕 1작은술 소금 약간 후추 약간 참기름 (장식용, 선택사항) 나. 조리과정: 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 양파와 파를 볶아줍니다. 양파와 파가 투명해질 때까지 볶은 뒤, 버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 양념해줍니다. 양념이 고루 섞이면 볶음을 완료하고, 참기름을 한 두 방울 뿌려 장식합니다. 2) 버섯 스프 가. 재료 신선한 버섯 2..
2023. 9. 18.
오이 효능, 활용법, 조리법
1. 효능 : 수분 공급, 체내 독소 제거, 소화 개선, 면역력 강화 등이 있습니다. 2. 활용법 : 샐러드, 무침, 스프, 오이 요리 등에 활용, 오이를 슬라이스하여 음식에 살짝 올려주거나 소스에 넣어 상큼한 맛을 더할 수 있습니다. 3. 조리법 1) 오이 샐러드 가) 재료 오이 1개 (적당한 크기로 슬라이스하거나 다져준다음 준비) 양파 1/2개 (적당한 크기로 다져준다음 준비) 신선한 민트 잎 (선택사항) 식초 1큰술 설탕 1작은술 소금 약간 후추 약간 참기름 1작은술 나) 조리과정 오이를 적당한 크기로 슬라이스하거나 다져줍니다. 볼에 식초, 설탕, 소금, 후추, 참기름을 섞어 드레싱을 만듭니다. 슬라이스한 오이와 다져둔 양파를 드레싱과 함께 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 신선한 민트 잎으로 장식한 뒤,..
2023. 8. 3.
토마토 효능 및 활용법, 조리법
1. 효능 비타민 C 공급, 항산화 효과, 면역력 강화, 혈액순환 촉진 등이 있습니다. 2. 활용법 샐러드, 스프, 소스, 토마토 요리 등에 활용, 다양한 음식에 토마토를 첨가하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 3. 조리법 3.1 토마토 샐러드 1) 재료 토마토 2개 (적당한 크기로 다진다음 준비) 오이 1개 (적당한 크기로 다진다음 준비) 양파 1/2개 (적당한 크기로 다진다음 준비) 파슬리 2큰술 (다진다음 준비) 올리브 오일 2큰술 식초 1큰술 소금 약간 후추 약간 모짜렐라 치즈 (장식용, 선택사항) 2) 조리과정 토마토, 오이, 양파를 적당한 크기로 다져줍니다. 볼에 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다. 다져둔 토마토, 오이, 양파를 드레싱과 함께 볼에 넣고 잘 섞어줍니다..
2023. 7. 1.
당근 식재료를 활용한 효능, 조리법
1. 효능: 베타카로틴 공급, 항산화 효과, 소화 개선, 체내 독소 제거 등이 있습니다. 2. 활용법: 샐러드, 스프, 볶음 요리, 당근 쥬스 등에 활용, 다양한 채소와 함께 조리하여 건강한 식단에 활용하는 등이 있습니다. 3. 조리법 1) 당근 샐러드 가. 재료 당근 2개 (적당한 크기로 다진다음 준비) 양파 1/2개 (적당한 크기로 다진다음 준비) 오이 1개 (적당한 크기로 다진다음 준비) 레몬 주스 2큰술 식초 1큰술 올리브 오일 1큰술 소금 약간 후추 약간 파슬리 (장식용, 선택사항) 나. 조리과정 당근, 양파, 오이를 적당한 크기로 다져줍니다. 볼에 레몬 주스, 식초, 올리브 오일, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다. 다져둔 당근, 양파, 오이를 드레싱과 함께 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 파슬..
2023. 6. 15.
삼겹살 식재료의 효능, 활용법
1. 효능: 단백질 공급, 비타민 B1, B2, B3 공급, 에너지 공급 등이 있습니다. 2. 활용법: 바베큐, 구이 요리, 볶음 요리 등에 활용, 다양한 양념과 함께 조리하여 맛을 더할 수 있습니다. 3. 조리법 1) 바베큐 삼겹살 가. 재료 삼겹살 500g 마늘 4-5쪽 (다진다음 준비) 간장 4큰술 설탕 2큰술 꿀 2큰술 참기름 1큰술 후추 약간 나. 조리과정 삼겹살을 적당한 크기로 잘라줍니다. 마늘, 간장, 설탕, 꿀, 참기름, 후추를 모두 섞어 마리네이드를 만듭니다. 삼겹살을 마리네이드에 넣고 잘 버무려 한 시간 이상 재워줍니다. 바베큐 그릴이나 팬에 삼겹살을 구워줍니다. 익은 삼겹살을 그릇에 담아 바베큐 삼겹살을 즐깁니다. 2) 삼겹살 볶음 가. 재료 삼겹살 500g (적당한 크기로 썰어 준비..
2023. 6. 14.
생선 효능 및 활용법, 요리 방법
1. 효능: Omega-3 지방산 공급, 심혈관 건강 개선, 단백질 공급, 철분 공급 등이 있습니다. 2. 활용법: 구워서 먹는 생선, 튀김, 조림, 찌개 등에 활용, 생선 요리에는 조미료와 향신료를 활용하여 맛을 더할 수 있습니다. 생선은 Omega-3 지방산, 단백질, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있는 건강에 좋은 식재료입니다. 특히, 생선에는 Omega-3 지방산이 풍부하게 포함되어 있어 심혈관 건강에 도움을 주고 염증을 감소시키는 효과가 있습니다. 또한, 생선은 고품질의 단백질과 철분을 제공하여 영양 공급에 기여합니다. 생선을 활용하는 방법은 다양합니다. 생선을 구워서 간단하게 먹을 수 있으며, 튀김이나 조림, 찌개 등 다양한 조리법으로도 즐길 수 있습니다. 생선 요리에는 조미료와 향신료를 ..
2023. 6. 12.
